Projekt Beschreibung

Goldene Milch - Kurkuma Latte Rezept

Bunte Salatdressings

Grüne Blattsalate sind aus unserer Küche nicht wegzudenken und eins unserer absoluten Superfoods. Blattgrün beinhaltet alles, was wir für eine gesunde Ernährung brauchen: Enzyme, Mineralstoffe, Vitamine, sekundäre Pflanzenstoffe, Chlorophyll und Bitterstoffe.

Zu einem leckeren Salat gehört auch immer ein köstliches Dressing. Außerdem lieben wir geschmackliche Abwechslung. Du auch? Dann sind diese drei bunten Salatdressings genau das Richtige für dich!

Die Salatdressing sind fix gemacht und bringen geschmackliche Vielfalt in deine Küche. Alle Dressings sind ohne Öle und beinhalten ausschließlich Fette von der ganzen Avocado und Nüssen. Avocados und Nüsse enthalten für uns wertvolle Fettsäuren. Als ganzes Lebensmittel verwendet liefern sie uns dazu noch Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente.

Übrigens: Die Dressings eignen sich auch hervorragend als Dip und Sauce für Wraps und Sandwiches.

Zutatenliste

Rote Beete Dressing (rot):

  • 1 große gekochte Rote Beete

  • 60 g Cashewmus oder weißes Mandelmus

  • 3 EL Limettensaft

  • 30 ml Wasser

  • 1 Knoblauchzehe

  • 1 TL feiner Senf

  • Einen Schuss Süße (Agavendicksaft oder Ahornsirup) ca. ¼ TL

  • ½ TL Salz

  • 1 Prise Pfeffer

Avocado Dressing (grün):

  • 1 reife Avocado

  • Saft von 1 Orange

  • Saft von ½ Zitrone

  • 1 kleine Knoblauchzehe

  • 1/2 kleine Schalotte

  • 2 TL Tamari

  • 1 TL feiner Senf

  • 1/2 TL Süße (Agavendicksaft oder Ahornsirup)

  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken

Paprika Dressing (orange):

  • 1 orangene Paprika

  • ½  reife Avocado

  • 4 getrocknete Tomaten (eingeweicht)

  • 1 EL weißer Balsamico

  • Ca. 35 ml Wasser (ggf. etwas mehr je nach gewünschter Konsistenz)

  • 2 TL Tamari

  • 1 TL Hefeflocken

Goldene Milch - Kurkuma Latte Rezept

Zubereitung

  • Alle Zutaten für das jeweilige Dressing in den Mixer geben und cremig blenden. Anschließend über den Salat geben und vermengen.

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Sandra Weerd

  • Ernährungsberaterin (pflanzlich & naturbelassen)
  • Mindset & Psychologie Begeisterte

Unsere Ernährung hat einen entscheidenden Einfluss auf unsere Lebensqualität. In unserem Mindset und unserer Psyche liegt immer der Ursprung für eine positive Veränderung und Entwicklung. Hierzu möchte ich anderen Wissen und Inspiration mitgeben.